云南旅游美食攻略

　　 作为我国一个拥有丰富旅游资源和美食文化的省份，云南吸引了无数游客前来探访。在这里，你可以领略到神秘的滇池风光、雄伟的石林奇观、壮美的苍山洱海，当然还有让人垂涎三尺的云南美食。本文将为你介绍云南旅游时不容错过的美食，让你的旅程更加难忘。

　　一、云南过桥米线

　　云南过桥米线是云南美食的代表之一，其制作工艺独特，选用上好的大米经过多道工序精制而成。过桥米线的特点是汤料丰富，有肉片、鸡肉、鸭掌、鹅肝、鲍鱼等，再配以豆芽、葱花、香菜等佐料，味道鲜美可口。在云南旅游时，一定要品尝一下地道的过桥米线，感受这道美食的魅力。

　　二、云南汽锅鸡

　　云南汽锅鸡选用当地土鸡为主料，配以葱、姜、盐等调料，用云南特产的汽锅炖制而成。汽锅鸡的特点是肉质鲜嫩，汤味鲜美，营养丰富。在品尝汽锅鸡时，可以搭配一些当地的特色小菜，如豆腐乳、酸菜等，味道更佳。

　　三、云南野生菌火锅

　　云南野生菌资源丰富，野生菌火锅选用多种野生菌如松茸、鸡枞、牛肝菌等，搭配鸡肉、火腿、豆腐等食材，用火锅的方式烹饪。野生菌火锅的特点是口感鲜美，营养丰富，具有独特的风味。在云南旅游时，一定要尝试一下野生菌火锅，感受大自然的馈赠。

　　四、云南饵块

　　饵块是云南特色的小吃之一，选用优质的大米磨成米浆，蒸熟后切成小块，可炒、可煮、可凉拌。饵块的特点是口感软糯，味道鲜美，富有层次感。在云南旅游时，可以品尝一下炒饵块、煮饵块等不同做法的饵块，感受这道美食的魅力。

　　五、云南鲜花饼

　　云南鲜花饼选用云南特产的鲜花为原料，将鲜花与面粉、白糖等混合制作成饼状，经过烘焙制成。鲜花饼的特点是口感酥脆，花香浓郁，甜而不腻。在云南旅游时，可以品尝一下新鲜的鲜花饼，感受这道美食的独特风味。

　　六、云南酸辣鱼

　　云南酸辣鱼选用当地鲜活的鱼为主料，搭配酸木瓜、辣椒、葱姜等调料，用煮的方式烹饪。酸辣鱼的特点是鱼肉鲜嫩，酸辣开胃，口感丰富。在云南旅游时，一定要品尝一下地道的酸辣鱼，感受这道美食的美味。

　　总结

　　云南旅游美食攻略为你介绍了六道云南特色美食，包括过桥米线、汽锅鸡、野生菌火锅、饵块、鲜花饼和酸辣鱼。在云南旅游时，一定要品尝这些美食，让你的旅程更加难忘。最后，祝你在云南度过一个愉快的旅程！